Camilo Herrera Mora, fundador de la firma Raddar, sostiene que cerca del 35% del gasto en los hogares colombianos se va en comida, “si los precios de la comida suben, evidentemente el índice de precios al consumidor (IPC) sube mucho. O sea, si sube de precio alguna cosa que solo pesa el 5% en el gasto se siente menos, pero si sube algo que pese 35 %, evidentemente los precios subirán mucho más” indico Herrera
Según la explica Herrera Mora, implica que mientras el ingreso de las personas sea bajo, el costo de la alimentación le resultara más difícil al bolsillo.
“En ingresos bajos los alimentos pueden pesar un 45 %, mientras que en el medio cerca del 32% y en ingresos altos solo el 15% o 18%”, manifestó.
Esto se da como consecuencia de la alta inflación que se está viendo en el país, que para 2022 cerró en el 13,12%.
