La lechona, un emblemático plato típico de Colombia, ha sido reconocida como la mejor preparación a base de cerdo en una lista internacional publicada el 6 de octubre de 2024. Este delicioso plato logró destacar entre otras especialidades globales, como las carnitas de México, el pernil de Puerto Rico y el contosouvli de Grecia.
El portal especializado que realizó la selección destacó la lechona como un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado y relleno de cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diversas especias. Este manjar se cocina lentamente, garantizando que la carne quede tierna y suculenta. Además, es común que se prepare para celebraciones y festividades, ya que una sola lechona puede servir hasta 100 porciones.
La lechona se ha convertido en una opción popular y se puede encontrar en numerosos restaurantes de las principales ciudades de Colombia, donde los comensales pueden disfrutar de esta exquisitez nacional. ¡Un orgullo para la gastronomía colombiana!
