La Alcaldía de Cartagena, a través del IPCC, abrió la convocatoria para el XXXVIII Festival del Pastel Cartagenero 2025. Hasta el 2 de diciembre, los interesados pueden inscribirse en la plataforma convocatorias.ipcc.gov.co para ser parte de este evento emblemático que busca salvaguardar esta tradición gastronómica y fortalecer la identidad de la ciudad.
Por primera vez, la convocatoria seleccionará no solo a 45 maestros pasteleros, sino también a 5 aprendices o aficionados, reflejando un compromiso con el relevo generacional y la sostenibilidad del saber ancestral. El proceso de selección constará de una fase en la que los participantes prepararán una muestra en vivo ante un comité evaluador, que calificará el sabor, las técnicas tradicionales y la presentación.
El festival se realizará en un nuevo y más amplio escenario: la Plaza de Variedades del Parque Espíritu del Manglar. Los tres mejores pasteles recibirán reconocimientos económicos, con un primer premio de $5.1 millones, incentivando así la participación y reconociendo el trabajo de quienes mantienen viva esta deliciosa tradición.#FestivalDelPastelCartagenero#PatrimonioGastronómico
